55 risposte a questo topic

[toby]

nn è detto che x andare dev essere fermentato...l importante è che sia mais...adesso nn sto a riscriverlo però anche secco nn fa male alle carpe,il problema è che si gonia in pancia e ci mettono di piu a digerirlo,però nn le uccide

[OTTO]

si si ...tobi....hai ragione...
io pero mi sono dato una regola e per principio anche magari andando contro piu catture durante una sessione ..ho deciso di non usare mai mais secco...non mi sembra giusto..magari sono solo mie paranoie...ma sai..a volte noi pescatori ce ne facciamo.... ....ciao

[toby]

io ho detto che nn fa male nn che sia catturante
a me piace ammollarlo e basta

[OTTO]

di ke natura è il posto dove peschi tu? . acqua ferma o corrente? ghiaioso? melma? torba?....
io pesco prevalentemente in ex cave di torba.. se non lo conosci come ambiente e ti interessa ti spiego neglio ...ciao :wink:

[toby]

lo uso sempre cosi e i risultati gli ho avuti :wink:

[el-cantinier]

io ho detto che nn fa male nn che sia catturante
a me piace ammollarlo e basta

e' piu' volte che scrivi che ti piace solo ammollarlo... cosa vuol dire che nemmeno lo cuoci??? :? :?

[toby]

si..lo lascio in acqua che fermenti un po...lo metto dentro al secchio,tolgo le imputità e lo lascio li

[el-cantinier]

si..lo lascio in acqua che fermenti un po...lo metto dentro al secchio,tolgo le imputità e lo lascio li

tempo di fermentazione? sempre 48 ore? poi togli le impurita' che galleggiano sopra magari gli cambi anche l'acqua e lo lasci li... e dopo quanto tempo si puo' usare? grazie e scusate se vi stresso così tanto....

[toby]

l ultima volta in 3 gg da quando ha toccato l acqua c era gia l odore da fermentazione perchè è stato al sole,se messo all ombra ci impiega molto di piu...di solito cerco di prepararlo qualche gg prima della pescata,se nn dovessi avere il tempo preparo prima e cambio l acqua quando inizia a puzzare x tenerla sempre pulita

[el-cantinier]

l ultima volta in 3 gg da quando ha toccato l acqua c era gia l odore da fermentazione perchè è stato al sole,se messo all ombra ci impiega molto di piu...di solito cerco di prepararlo qualche gg prima della pescata,se nn dovessi avere il tempo preparo prima e cambio l acqua quando inizia a puzzare x tenerla sempre pulita

Allora... il secchio va coperto? io lo tengo in garage scoperto... l'ho cotto lunedì e appena adesso gli ho cambiato l'acqua... gli aromi li posso mettere dopo averlo cucinato? perche' li ho messi durante la fermentazione, aroma vaniglia anche se e' un aroma leggera come dice diego, e non si sentiva anzi c'era un odora da acido quasi vomito.... si deve sentire questo?

[toby]

chi li usa li mette prima e dopo..


nn avendo mais usato aromi nn saprei che affetto hanno però sicuramente nn dovrebbe sapere da schifo

[el-cantinier]

chi li usa li mette prima e dopo..


nn avendo mais usato aromi nn saprei che affetto hanno però sicuramente nn dovrebbe sapere da schifo

L'odore da schifo e' l'odore della fermentazione.. che cuocendoli non se ne' andata... ora lavandoli si...

[Crive]

ma si potrebbe usare il mais appena preso delle pannocchie per pasturare???

secondo voi va bene questa procedura...:

-lo cuocio per 30-40 min in acqua con dello zucchero
-lo lascio due giorni fermentare in quell'acqua
-e poi a seccarsi con un canevaccio 1 giorno non al sole...

me lo ha detto un pescatore del posto, però io non ho mai usato mais, quindi non so dire se devo cambiare l'acqua dopo averlo cotto, oppure lasciarlo per più tempo ad asciugarsi...consigliatemi voi...

[toby]

perchè seccarlo??che senso ha?

[Crive]

che ne so io...a me tutto il procedimento appare strano... :? :?

[toby]

prendi il mais in consorzio,lo metti in ammollo,lo cuoci,lo lasci 2/3 gg a riposo e dopo lo puoi utilizzare :wink:

[Crive]

ok toby, ma per quanto lo metto in ammollo???
e per quanto lo faccio bollire???

[r1diego]

ok toby, ma per quanto lo metto in ammollo???
e per quanto lo faccio bollire???

prova a leggere tutto il post vedrai che le risposte le trovi :wink:

[el-cantinier]

Toby oggi sono andato senza cuocerlo l'ho solo ammollato..e e' andata ok... un po' piu' duretto ma pescoso... 3 giorni al sole l'ho lasciato... e poi ho cambiato l'acqua per arrivare a oggi...

[toby]

prova ad aggiungere bicarbonato la prox volta,dicono che lo ammorbidisca un po... :wink: