4 risposte a questo topic

[RichardXD]

Ciao a tutti, sono un neofita della pesca in mare. Vorrei sapere 2 info:

1) I granchi di colore grigio che stanno sulle spiaggie sabbiose e li vedi camminare sott'acqua o nascosti, sono buoni da mangiare ? Intendo anche quelli vicini a riva. E invece quelli colore sul nero/verdastro che stanno sugli scogli ?

2) Come si pulisce una tracina. Basta eliminargli le tre spine quelle lunghe sul dorso e sugli opercoli e si puo cucinare tranquillamente? O durante la cottura servono particolari espedienti per non avvelenarsi

Grazie.

[cicalone]

I granchi sono ottimi tutti per cucinare gustosi piatti di spaghetti....

le tracine se nonle prendi sotto i piedi ( come ho fatto io piu' volte) basta che levi le spine sopra la schiena e quelle sulle branchie sono speciali da mangiare hanno una carne bianca e molto saporita

[RichardXD]

Quelli di sabbia ho visto che anche sulle spiaggie dell adriatica alcuni vecchietti ne fanno incetta... intento quei granchi bianchi/grigiastri.

Per quanto riguarda invece quelli di scoglio ho letto da qualche parte che non sono il massimo e che mangiano robaccia per cui non sono buoni. La zona sarebbe sempre una scogliera sulla spiaggia in adriatico. Bho !

[cicalone]

Quelli di sabbia ho visto che anche sulle spiaggie dell adriatica alcuni vecchietti ne fanno incetta... intento quei granchi bianchi/grigiastri.

Per quanto riguarda invece quelli di scoglio ho letto da qualche parte che non sono il massimo e che mangiano robaccia per cui non sono buoni. La zona sarebbe sempre una scogliera sulla spiaggia in adriatico. Bho !

Non dare retta mangiano tutti le stesse cose e sono tutti buonissimi, i migliori in assoluto sono le pelose quelle che trovi tra'ì gli scogli d'estate pieni di peli tutti rosso mattone e molto grossi, ma anche quelli neri vanno benissimo domandalo alle orate....

[Piesse]

...quoto er cicala i granchi sono buoni compagni per gli spaghetti, onestamente quelli di sabbia non li ho mai provati ma quelli di scoglio sono ottimi. Dalle mie parti le pelose le chiamiamo castagnole e non so se ci faccio meno caso o cosa ma noto che se ne vedono sempre meno.