10 risposte a questo topic

[dreamland1986]

 

 

Salve, ho iniziato da poco a pescare. Io pesco dagli scogli con la canna fissa da 6 mt.

Ho pescato diversi di questi pesci però non so che tipo di pesce è. 

Chiedo ai più esperti che mi possano dare delucidazioni in merito e se è commestibile,

perchè quando l'ho aperto per pulirlo le interiora facevano un cattivo odore, come questo anche gli altri uguali,

se non l'avessi pescato io mi sarebbero venuti dubbi sulla provenienza e sulla freschezza. Come si cucinano questi

pesci perchè ne prendo parecchi...

[grande orso]

dovrebbe essere una salpa

per la commestibilità lascio la parola a qualcuno di più esperto di me  

[malauros®]

E' una salpa, ne sono sicuro perchè giovedì l'ho vista al mercato qui nella mia città; la conoscevo già e una volta ho provato a comprarla a prepararla per pranzo, non è male, anche se molto liscosa.

[Indro]

è una salpa! ne ho una in freezer pescata da mio zio qualche settimana fa!

 

la farò a breve la copro di sale e poi la metto in forno!! mmmm una bontà!!

[simo_84]

Io non visualizzo la foto...

[Matteospinner]

è una salpa! ne ho una in freezer pescata da mio zio qualche settimana fa!
 
la farò a breve la copro di sale e poi la metto in forno!! mmmm una bontà!!

Ottima ricetta
In più consiglio di eviscerarla appena salpata, dato che le alghe di cui si nutre potrebbero marcirgli nello stomaco e, oltre a provocare un insopportabile odoraccio, comprometterebbero la qualità delle carni

[malauros®]

Ottima ricetta
In più consiglio di eviscerarla appena salpata, dato che le alghe di cui si nutre potrebbero marcirgli nello stomaco e, oltre a provocare un insopportabile odoraccio, comprometterebbero la qualità delle carni

 

quoto in pieno, quando la provai, aveva un sapore di fango e alga non proprio piacevole

[sephitot]

Confermo che è una salpa,gran combattente è molto divertente da pescare, quelle grandi con i loro denti tagliano anche il filo a volte.

La salpa per il pescatore è come la starna per il cacciatore l'unico modo per non farla puzzare è di ucciderla e pulirla appena pescata altrimenti il risultato lo hai annusato.

[Indro]

si mi sa che mia zia l'ha pulita subito, a me l'han data già congelata quando sono andato giù in puglia a trovarli. quando la mangio vi aggionerò sul suo sapore!!

[FurryFra]

La salpa è un pesce divertente da pescare, siccome è erbivora è meglio sventrarla subito appena la si pesca per evitare che il contenuto delle interiora (le ha sempre piene di cibo) possa fermentare e dare sapore sgradevole alla carne.

[Kodiak]

Innanzitutto complimenti per la scelta di cominciare a pescare con la canna fissa. Non c'è scuola migliore e, volendo ci si può continuare a pescare per sempre, considerando che può essere una pesca molto tecnica ed adatta per insidiare un gran numero di prede, oltreché super divertente!

Confermo che il pesce da te preso è una salpa e che l'odore delle interiora è dovuto alla sua dieta prevalentemente vegetale. Per evitare questo fenomeno, devi fare come ti hanno consigliato e pulire il pesce quanto prima.