Bigattini
Dando uno sguardo ai pescatori toscani,ho imparato un modo molto pratico e rapido su come eseguire un incollaggio di grandi quantita di ghiaia e bigattini.Si prepara il giorno prima stendendo a terra dei giornali ,si spolvera gli stessi con la colla,si mette la ghiaia sulla colla,spolvero la ghiaia sempre con la colla,nebulizzo con dell'acqua.Fatto questo e nebulizzando l'acqua,inumidiscono come se incollassi senza bigatti,la colla fa' presa sul ghiaino e aschiugandosi ,nelle ore successive, ottengo una ghiaia pre incollata.alla mattina della gara metto i bigatti nei secchi,introducono il ghiaino pre-incollato asciutto,agitano il secchio e lo nebulizzo leggermente,la colla attrae a se' i bigatti in modo molto omogeneo,quindi lo stendo sui setacci per far prendere aria sotto evitando che sudino.
In questo caso di incollaggio di grandi quantità di ghiaia e bigattini consiglio di tagliare la colla arabica con un trenta per cento di destrina,si diminuisce la spesa e si incollano in modo più tenace ed in campi come Pisa è determinante.
Nel caso invece che qualcuno voglia risparmiare,non compra la colla,si può usare l'orzo al suo posto.
Si prende una bottiglia di plastica,si mette un poco di orzo(polvere)e si aggiunge l'acqua,col liquido che si crea posso incollare i bigattini senza aggiungere la ghiaia(così posso incollare solo i cagnotti)
Nel caso dell'utilizzo di bigattini sfusi con la fionda,posso decidere di mettere all'interno della sacca di stoffa che li contiene mezza bustina di zucchero che sciogliendo si col calore dei medesimi li rende appiccicosi permettendo mi di aver rosate molto strette,anche qui però,per un risultato ottimale,è necessaria un po' di pratica sia con la fionda che con lo zucchero
Mais
Nel caso mi serva portare il mais ad una distanza notevole posso ricorrere all'incollaggio usando la fecola di patate o la farina di ceci,il procedimento è semplice ma come sempre necessità di un minimo di allenamento o manualità.Prendo un contenitore,magic box,e metto uno strato di farina poi prendo il mais che in precedenza ho provveduto a sgocciolare,ne metto il quantitativo che penso mi serva e ricopro ancora con la farina.fatto il tutto inumidisco gradualmente la farina(utilizzo nebulizzatore) e piano piano mescolò il composto sino ad ottenere un impasto omogeneo ma sul solido cioe non metto tanta acqua,la farina deve assorbire tutto l'umido per lavorare correttamente.Ci siamo,ora asciugando leggermente la farina riesco ad ottenere un agglomerato di mais abbastanza tenace.
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